芙洛拉拉♥Flora's Travel Diary

店家資訊➝

【 再興燒臘 】

營業時間：10:00~22:00 (星期日&公眾假日休)

地址：灣仔軒尼詩道265~267號地下C座

位置：港鐵灣仔站A4出口,步行 5分鐘

(是我們住的富薈灣仔酒店~~~超近的吧!!)

-圖片截自Google Map-

❤❤❤

來香港沒吃正宗的港式燒臘,就不算真正來過香港啦~~~哈哈哈

在網路上被推到翻掉的"再興燒臘"

好幸運剛好就在我們飯店旁邊而已

當天我們飯店check in完後,就帶著空空的肚子直奔店家...要來會一會燒臘們

果然...

客人滿到店外...

還好翻桌率算高!!我們約莫等5分鐘就有位子囉~~~

香港有名的餐廳都有一個共同特色,就是........"小"!!

空間很小而且大部分都是要跟其他人併桌的唷!!

用餐環境不是太舒適,所以大部分的人都快速吃飽快速離開~

這也是一種另類衝翻桌率的好方法呀!哈~

但有一個優點是,不管多小的店...都還是有冷氣吹的唷

炎炎夏日...擁擠的空間裡...沒有冷氣真的是一點食慾都沒有啊~~~

抵達店家看到滿滿的人,別忘了先找到服務人員,並告知有幾位要用餐喔!!

這樣一有位子他們就會馬上呼叫囉!!

不要因為不好意思,就傻傻站著以為在排隊!!

不開口是沒人會主動問你的~~~千萬記得!!

(香港人真的很急性子...沒時間管什麼服務至上的...)

入座後馬上就會有服務人員來問你吃什麼???大多只會廣東話...

這時如果沒有快速決定...他就會開始用一連串廣東話給你意見或直接告訴你什麼最暢銷...

哈哈

看到這~是不是覺得這頓飯吃得非常的匆忙呢?!

這就是香港的特色!他們可愛的地方!

我們都點了三寶飯~~~

這樣三寶：燒鴨、叉燒、油雞就都可以品嚐到了

上菜~~~登登

好大一盤啊!!

肉&飯的份量都很驚人~~~

而且香港的燒臘飯是沒有青菜的唷!!只有很下飯的醃青蔥~~~

拉拉偷偷看到併桌的香港人...他們都會另外點一碗神似有滿滿酸菜的湯?!

然後夾湯裡的菜來配著吃!!可以試試看在地人吃法~(筆記)

我個人最喜歡燒鴨~鴨肉很嫩不柴!皮還酥酥的!烤過的味道很香!

油雞也很好吃!!皮的部分滑溜滑溜的...喜歡吃皮的人應該會很愛喔!!

叉燒是讓我最出乎意料的!!竟然跟台灣的叉燒完全不一樣~~~(驚)

台灣的叉燒通常都是使用三層肉製作~然後吃起來會帶有甜味~吃起來也比較有咬勁!

但港式叉燒是帶有軟骨的!!!口味沒那麼甜~~~很顛覆原本的想像!!!

而且不是切成一小塊一小塊唷!!!是巨型叉燒

燒臘飯還有一個非常重要的關鍵就是"米飯"!!!!!!!!!

再興燒臘的飯是使用長米~~~口感偏硬的飯唷~~~

拉拉個人是非常喜歡的

而且搭配著醃青蔥一起吃~~~超搭!美味!

有來香港一定要試試看喔~~~

謝謝收看♪